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养肝不能千篇一律!你该怎么养?对照症状看方法
时间:2023-03-15 09:10 来源:云南省中医药学会 发布人:小编 浏览:

  春季是养肝的好时候,但因为每个人的体质不同、生活工作方式有别、性情习惯各有特点,导致肝的功能状态不同,所以养肝的方法也不能千篇一律。

  快看看您适合哪种养肝法吧?

  肝血不足——养血柔肝

  《素问·五脏生成篇》云:“肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄。”

  表现:肝血不足者常有肢体麻木、视物不清、爪甲干枯易断、月经迟滞;魂不藏则心悸易惊、思虑恐惧、失眠多梦等表现。

  食疗:猪肝、羊肝、鸡肝、鸭血、菠菜、当归、枸杞、红枣、桂圆等食物能养肝血,安魂魄。

  ▶ 猪肝绿豆粥

  材料:新鲜猪肝80g,枸杞子20g,绿豆50g,粳米80g,食盐适量。

  做法:先将绿豆、粳米洗净同煮,大火煮沸后,改用小火慢慢熬,八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝以及枸杞子放入锅中同煮,煮后加盐调味即可。

  功效:补肝养血、清热明目。适合肝血不足症见失眠多梦、心悸惊恐、手足麻木、爪甲干、视物模糊者。

  肝气郁结——辛散疏肝

  表现:肝气郁结,失于疏泄,多有胁肋胀痛、咽部异物感、乳房胀痛等表现。

  食疗:食辛可助肝气升发,常见食材有韭菜、葱、香椿等;疏肝理气的中药有柴胡、枳壳、青皮、木香、香附、佛手等。

  ▶ 麦芽青皮饮

  材料:麦芽10g,佛手10g,青皮10g。

  做法:将麦芽、佛手、青皮共同放入砂锅内,加适量水,煎汤,去渣取汁,代茶饮。

  功效:疏肝解郁,理气健脾。适合肝郁气滞症见两肋胀痛、乳房胀痛、食积不化者。

  肝火旺盛——酸收敛肝

  表现:素体肝火旺的人,常因情绪、饮食等调摄不当引动肝火,出现面红目赤、头胀头痛、烦躁易怒、失眠、口干口苦等症状。

  食疗:适当食酸可敛收肝气,常见的酸味食物如酸豆角、话梅、西红柿、柠檬水等,也可在做菜的时候放些醋,还可以用酸味的中药材如五味子、山楂、酸枣仁煲汤以养肝气。

  若肝火旺盛症状明显,则可选用清泻肝火的药物。

  ▶ 决明子菊花粥

  材料:决明子10~15g,白菊花10g,粳米100g,冰糖适量。

  做法:先将决明子放入锅内,炒至微有香气时取出,待冷后与白菊花同煮,去渣取汁。入粳米煮粥,加适量冰糖,煮沸即可。

  功效:清泻肝火,明目通便。适用于肝火旺盛症见急躁易怒、目赤肿痛、视物昏花、头痛眩晕、便秘者。

  肝脾不调——疏肝健脾

  表现:肝遇春而旺,若遇脾土本虚的体质,则旺盛的肝气乘机克伐脾土,导致脾胃运化不良,出现脘痞纳差、腹胀便溏等表现。

  食疗:可用黄芪、党参、山药、大枣等甘味中药材以健脾养胃,适当配合一些具疏肝理气的食物或药物,如佛手、橘子、枳壳之类。

  ▶ 佛手茯苓瘦肉煲

  材料:佛手10g,茯苓25g,山药20g,陈皮5g,猪瘦肉200g,生姜10g,大枣10枚,盐适量。

  做法:将猪瘦肉洗净,切片。其余用料洗净,生姜拍烂备用。全部用料放入锅内,加适量水,大火煮沸,小火煮至肉烂,加盐调味即成。

  功效:补脾疏肝,和胃祛湿。适合脾虚肝郁者,症见消化不良、腹胀腹痛、大便稀烂等。