柠檬——一种不可多得的水果！它含糖量极低，仅在0.5%左右，几乎可以忽略不计，甚至不会令人长胖。

　　而且，柠檬还含有大量的维生素C，不但具有抗氧化作用，还能促进膳食铁吸收，特别是和这些食材搭配起来，简直是居家必备！

　　01、除口臭——金莲花柠檬茶

　　金莲花和柠檬搭配，可以清热解毒，清新口气。

　　特别是对于积食引起胃肠积热、抽烟引起肺热等，效果非常好！

　　取金莲花3克，用沸水冲泡后，挤入几滴新鲜柠檬汁，或将金莲花和柠檬片一起冲泡。

　　02、感冒初期：柠檬蜂蜜水

　　感冒初期时，喝柠檬蜂蜜水可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。

　　冲蜂蜜时一定要用60℃以下的温水哦~

　　03、暖手脚：柠檬枣蜜水

　　常喝此茶能有效地帮助手脚回暖。

　　在大约200ml的开水中，加入一片柠檬干或者新鲜的柠檬片，两颗红枣，待水变温后，放入蜂蜜即可。

　　04、咽喉炎：柠檬盐水

　　柠檬是一种化痰果，柠檬皮的祛痰功效，比柑橘还强。

　　咽喉不适时，取柠檬片加温水和少量食盐，有利于促进喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

　　05、积食：香茅柠檬茶

　　腹内积食，可以饭后饮用水果茶——香茅柠檬茶。

　　把1根新鲜的香茅洗净，切段、拍扁。然后把1片荷叶洗净，2片青柠檬切碎。

　　将香茅置锅中，加适量清水煮沸，放入红茶包（或绿茶），慢火煮20分钟，最后加青柠檬和蔗糖，煮上10分钟即可。

　　柠檬的健康用法

　　01、嫩肉

　　鸡胸肉、牛肉、猪里脊在腌制上浆时加柠檬汁，可软化肌肉纤维，肉的口感会更爽滑细嫩并富有弹性。

　　02、去腥

　　吃海鲜时，用柠檬水微浸泡一小会，能去腥、去腻，还能中和海鲜的咸味。

　　03、减盐

　　在制作一些酸甜口味的菜肴时，可用柠檬来代替酸味调味品，酸味让咸味更突出，可减少食盐等调味品的使用。

　　04、去苦

　　新鲜的柠檬可以掩饰味蕾对苦的敏感，炝拌苦瓜时可以加点柠檬片或柠檬汁来进行调味。

　　泡柠檬技巧

　　1、选择鲜柠檬

　　每100克新鲜柠檬中大约含有22毫克维生素C，而干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其中的维生素C含量可以说几乎为0。

　　2、带皮切片

　　柠檬皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分。

　　柠檬精油也主要在皮里面，带皮切的柠檬更易于泡出香气。

　　剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

　　3、水温60~70℃比较适宜

　　泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来；如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。

　　4、柠檬泡水一定要淡

　　如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。

　　一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。