冬天是四季养生的重中之重，因为冬天天气寒冷，易引发或加重疾病，尤其是心脑血管病。 若冬天养生不好，来年易生病，所谓“冬不藏精，春必病温”。冬天“养藏”，藏精不好会影响来年的精力，所以冬天必须特别关注养生。冬季有6个节气，每个节气都有不同。天人合一，顺者为生，顺应自然调摄饮食，补其所需对我们身心健康大有益处。

　　立冬

　　“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。立冬以后，天气转寒，宜适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮食和薯类，谷类食物不能减少。 冬要温补：少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

　　小雪

　　每年11月22日或23日，此时适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有以腰果、芡实、山药熬的粥，栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

　　大雪

　　“大雪”节气，在每年的12月7日或8日，此时，我国患感冒人较多，如能服点养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品： 枸杞肉丝、木耳冬瓜三鲜汤。

　　冬至

　　冬至，是中国农历 中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多;糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮。

　　小寒

　　小寒在1月5-7日之间，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有糯米、刀豆、韭菜、茴香、大枣、桂圆、荔枝、石榴、栗子、核桃仁、、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、虾、海参、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。

　　大寒

　　大寒是每年1月20日前后，大寒的养生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。 此时，必须多吃富含“能量”和维生素的食物，还要多食用一些富含无机盐的食物，可适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物，也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子、胡桃肉、木耳等温热滋补食品。这些食物不仅味道鲜美，而且富含蛋白质及钙、磷、铁等多种营养成分，能补充因寒冷而消耗的热量，还能益气、养血、补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。（宾川县中医院/宁树平）